Portfolio Categoria : Passito

Guerinin

passito dolce igt

Questo passito dolce nasce dalla naturale surmaturazione delle uve Nebbiolo dalle quali si ottiene lo Sforzato, lasciate ad appassire in fruttaio sino al mese di marzo, a cui segue una interruzione naturale della fermentazione alcolica per ottenere un passito dolce. Per disposizione del disciplinare di produzione del vino ad IGT "Terrazze Retiche di...
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